Волгоградские медики рассказали, почему зимой нужно есть печень трески

Этот насыщенный полезными веществами продукт рекомендуется употреблять регулярно. Но в холодное время года его присутствие в рационе особенно необходимо.

Зимой часто развивается недостаточность жирорастворимых витаминов, поэтому организм становится более восприимчивым к простудам и инфекционным заболеваниям. Кроме того, повышается риск развития сердечно-сосудистых болезней, обостряются хронические заболевания и воспалительные процессы. Пополнить запасы этими витаминами способна печень трески.

Как рассказали сотрудники регионального управления Роспотребнадзора, этот продукт почти на 66% состоит из жиров. Всего 100 г печени трески обеспечивают организм 4,5 суточной нормы потребления витамина А, а также половиной дневной потребности в витамине Е и 20% необходимой нормы в сутки витамина D.

Чаще всего печень трески едят в консервированном виде. Однако если рыбу предварительно замораживали, то продукт теряет часть полезных и вкусовых качеств. Поэтому нужно внимательно читать этикетку, советуют санитарные врачи.

Следует отметить, что из-за большого количества жиров печень трески – высококалорийный продукт. Блюда с ним должны быть сбалансированы сложными углеводами. Например, печень трески рекомендуется есть с крупами и цельнозерновым хлебом. Также ее можно подавать с овощами и зеленью.