Волгоградцам в декабре советуют есть мандарины, яблоки, хурму и сухофрукты

Рекомендации на своем официальном сайте дает волгоградский Роспотребнадзор.

Противостоять вирусам, по мнению специалистов ведомства, помогает мандарин, который везут в наш регион в преддверии новогодних праздников из Испании, Турции, Абхазии и Марокко. В основном, клементины, гибриды мандарина и апельсина. Впрочем полезны и другие цитрусовые: лимоны, апельсины, грейпфруты, лаймы, помело, свити, - потому что богаты витамином С, а он, как известно, предохраняет организм от вирусов и бактерий, ускоряет процесс заживления ран, синтезирует коллаген, укрепляет сердце и сосуды, снижает давление. Также мандарины и лимоны содержат особые биологические активные вещества – флавоноиды, защищающие клетки от старения, благотворно влияющие на печень и почки и повышающие эффективность иммунной защиты.

Но сотрудники Роспотребнадзора предупреждают: все хорошо в умеренных количествах, потому что высокая концентрация фруктовых кислот плохо «отзовется» в больном ЖКТ.

- Яблоки в декабре также на пике популярности. Сейчас в ходу зимние сорта, которые, как правило, имеют стойкий приятный аромат. Среди них, например, Богатырь, Апорт, Антоновка, Джонатан и другие. Не забывайте про сезонные груши: Белорусскую позднюю, Юрьевскую, Новеллу и другие. Плоды богаты витаминами А, В, С, Е; в них высокое содержание кремния, железа, меди, а также кобальта (100% от суточной нормы), участвующего в ферментных реакциях, кроветворении, регулировании работы нервной системы и печени, - говорят санитарные врачи, при этом активно рекламируя хурму из Израиля, Узбекистана, Турции и Азербайджана.

В замороженном виде, если процесс не был нарушен, «сойдут» и клюква с шиповником: они сохраняют свои полезные свойства, если подвергнуты шоковой заморозке, в целой упаковке и без наледи, то есть нет слипшихся комков и большого количества льда.

А круглогодично помогут сухофрукты. Если летом конкуренцию составляют свежие, то зимой на первом плане – сушеные, из которых можно готовить вкусные компоты, кисели и взвары с добавлением лимона (или других цитрусовых) и меда, каши, мясо, плов, или просто грызть смеси с орехами, лимоном, медом и специями – это настоящая витаминная бомба.