Волгоградцам рассказали о вреде и пользе холестерина

Как сообщили в волгоградском Роспотребнадзоре, холестерин содержится в крови и важен для формирования клеточных мембран и выработки гормонов. Он необходим для нормального функционирования иммунной, нервной, пищеварительной систем. 

Однако если в крови холестерина слишком много, он может постепенно откладываться на внутренних стенках артерий, создавая холестериновые бляшки. Из-за этого сосуды сужаются и становятся менее эластичными. Этот процесс называется атеросклерозом. Он приводит к ишемической болезни сердца и головного мозга, инфаркту миокарда, инсультам, закупорке сосудов тромбами.

Вообще «холестерином» называют несколько разных соединений, играющих в организме разные роли. В зависимости от этого его делят на «хороший» и «плохой».

Липопротеины высокой плотности (ЛПВП) относятся к «хорошему холестерину» и помогают переносить его из артерий в печень для переработки и вывода из организма. ЛПВП защищают от заболеваний сердца. 

Липопротеины низкой плотности (ЛПНП) являются «плохим» холестерином и, наоборот, переносят его из печени к клеткам. Именно избыточный ЛПНП откладывается в артериях и вызывает атеросклероз.
Опасными являются и липопротеины очень низкой плотности (ЛПОНП), или жиры. В основном они находятся в жировой ткани, но часть есть и в крови. 

Если в крови слишком много ЛПНП и жиров, следует немедленно уменьшать количество насыщенных жиров в пище.
Главной причиной повышенного холестерина является неправильное питание. Иногда его вызывают проблемы со щитовидной железой, хроническая почечная недостаточность, алкогольная зависимость, избыточный вес, наследственность, отсутствие физнагрузок, постоянный стресс.

Полностью насыщенные жиры из рациона исключать не нужно, однако следует их употреблять умеренно, в составе здоровых и минимально переработанных продуктов. В день взрослому человеку можно съедать не более 50-100 г сыра, 100 г нежирного мяса, 1 ст. ложку растительного масла и 1 ч. ложку сливочного масла. А вот от жареного мяса, копченостей и полуфабрикатов лучше отказаться.

Поделиться в соцсетях