Волгоградцам рассказали, как питаются долгожители

Питание является очень важным фактором поддержания здоровья человека. Какие процессы происходят с организмом в пожилом возрасте и как помочь ему сохранить молодость надолго, читайте в нашем материале.

Примерно к 60 годам некоторые функции организма ослабевают, а именно пластические процессы, возможности ферментативных систем, секреторная и моторная функции пищеварительного тракта, защитно-адаптационные возможности организма, толерантность к глюкозе и насыщенным жирным кислотам, сообщает пресс-служба Роспотребнадзора.

Из-за этого питание лиц престарелого возраста необходимо корректировать.

Рацион должен быть ограничен по калорийности за счет животных жиров, сахара, соли. Но в то же время он должен быть полноценным по количеству аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот, растительных стеринов, пищевых волокон, витаминов и полезных микронутриентов.

Верхний порог значений энергетической ценности рациона для мужчин старше 60 лет – 2300 ккал, для женщин – 2000. При этом нужно соблюдать баланс по употреблению белков, жиров и углеводов. Половина белка должна быть животного происхождения, около 50% жиров должны быть растительными, а углеводы должны быть представлены в основном полисахаридами.

Очень важно, чтобы в рационе было достаточное количество пищевых волокон (25-30 граммов в сутки).

Кроме того, лицам пожилого возраста требуются микронутриенты, в особенности витамины С, Е, А, В12, В6, которые способствуют снижению риска развития атеросклеротического процесса и обеспечивают защиту клеток.

Повышается расход кальция, калия, железа, магния, цинка и хрома, которые обеспечивают регуляцию костного метаболизма, системы свертывания крови, водно-электролитного баланса, функций ЦНС, углеводного и жирового обменов.

Так как пожилым нельзя сильно расширять ассортимент продуктов питания, на помощь могут прийти БАДы. Обогащение рациона дополнительными источниками витаминов и минеральных веществ является реальным диетологическим приемом коррекции дефицитного пищевого статуса.

Людям старшего возраста следует питаться 4-5 раз в сутки, без больших перерывов. Питание пожилых с хроническими формами заболевания должен скорректировать лечащий врач.

Важно помнить, что продлить жизнь только лишь с помощью продуктов и пищевых добавок не получится, помимо этого нужно вести здоровый образ жизни, заниматься спортом. Но изменение рациона поможет уменьшить риск развития целого ряда болезней.

Елена Худенко. Фото:  pixabay.com .