Лилия Ким: «Чтобы войти в новый год здоровыми – накройте полезный стол»

Мы привыкли встречать главный праздник года за богатым столом, где в избытке

еда и алкоголь. Скажет ли потом наш организм нам «спасибо» за такую

щедрость?

Какие блюда лучше поставить на новогодний стол и чем опасен «алкогольный

панкреатит» рассказала врач-гастроэнтеролог, заведующий

гастроэнтерологическим отделением Волгоградской областной клинической

больницы № 1 Лилия КИМ.

Новогодние каникулы для многих это праздник живота. Чем для организма

обернется чрезмерное потребление алкоголя и жирной пищи?

- как и алкоголь так и жирная еда не имеют никакого отношения к правильному

питанию, поэтому чрезмерное употребление этих продуктов приведет к сбою

работы организма и вызовет заболевания ЖКТ – обострение хронического

панкреатита, холецистита, заболевания печени. Чтобы этого не случилось надо

придерживаться основного правила «не злоупотреблять» и лучше поставить на

стол больше фруктовых и овощных блюд, чем салатов, заправленных майонезом и

жирных закусок. Я бы рекомендовала отдать предпочтение блюдам из индейки или

курицы, рыбы.

Какой алкоголь самый безопасный?

- алкоголь не может быть безопасным, тем более в неограниченных количествах.

Меньший вред здоровью принесет бокал вина, потому что там есть

антиоксиданты, например, ресвератрол или рюмка качественной водки и коньяка,

так как в этих напитках нет сахара и химических примесей. А вот

злоупотреблять коктейлями, ликерами и уж тем более пивом из-за высокого

содержания в нем калорий и фитоэстрогенов не стоит.

Как долго после продолжительных застольев восстанавливается работа ЖКТ?

Требуется ли специальная диета, чтобы привести организм в норму?

- как правило, организм приходит в норму за 7-10 дней и он сам подсказывает

человеку, что ему делать. После застольев хочется простой обычной пищи в

минимальных количествах, поэтому постарайтесь не смешивать разные продукты и

и сократите до минимума употребление жирного и острого, копченого и

соленого, готовых соусов, сладкого. Можно устроить себе несколько

разгрузочных дней и есть постный растительный бульон или овощные салаты,

заправленные оливковым маслом. Главное при этом, не забывать соблюдать

питьевой режим и не практиковать голодание или различные диеты.

После новогодних праздников многие знакомятся с диагнозом «алкогольный

панкреатит». Что это за болячка такая? Какими симптомами проявляется, чем

опасен, и как лечится?

- это тяжелое заболевание, обусловленное нарушением функции поджелудочной

железы с ее гиперсекрецией, которое может осложняться панкреонекрозом и

может привести к инвалидизации. Поэтому если у человека наблюдается острая

опоясывающая боль в животе, тошнота, температура, частая рвота, тахикардия,

то необходимо срочно вызывать скорую помощь, а не заниматься самолечением.

Данное заболевание лечится в больничных условиях под контролем врача.