Картофельная диета может стать частью здорового питания
Ученые доказали, что употребление картофеля не влияет на увеличение веса, как принято считать.
Картошка приобрела репутацию источника избыточного веса и повышенного риска развития диабета 2-го типа. Однако новое биомедицинское исследование центра Пеннингтона показало, что богатый питательными веществами картофель совсем не вредит здоровью. Результаты опубликованы в журнале Journal of Medicine Food, сообщает издание MedicalExpress.
По словам одного из авторов научной работы Кандида Ребелло, они сравнили картофельную диету с бобовой диетой и обнаружили, что оба рациона оказались одинаково полезны для здоровья.
Для участников эксперимента с избыточным весом и диабетом 2-го типа эксперты приготовили картофель таким образом, чтобы максимально увеличить содержание в нем клетчатки.
Для этого клубни отваривали в кожуре, а затем охлаждали от 12 часов до суток. Затем картофель включали в рацион испытуемых на обед и ужин. Помимо этого, их кормили овощами, фруктами, мясом и рыбой.
В ходе исследования ученые обнаружили, что употребление картошки не только не навредило здоровью, но и помогло некоторым респондентам похудеть. Исследователи пришли к выводу, что диета с картофелем может стать частью здорового питания.
Материал носит информационный характер и не заменяет консультацию специалиста.
Наталья Иванова. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / Кирилл Брага / архив. Хештеги: здоровье питание Читайте Волгоградская правда.ру в:Поделиться в соцсетях
Последние новости
![Важный шаг в обучении сотрудников](https://volgograd-gid.ru/images/noimg-420x315.png)
Важный шаг в обучении сотрудников
Специалисты проходят обучение для повышения эффективности работы.
Губернаторские премии для школьников: нововведения 2024 года
В Волгоградской области увеличиваются выплаты за достижения в олимпиадах.
Волгоградский государственный университет принимает рекордное количество заявлений
Более 24 000 абитуриентов подали документы на обучение в вузе.
Виновата ли индийская рупия в провальном курсе рубля?
Предположение, что российскую валюту тянут вниз проблемы с конвертацией индийских рупий