Картофельная диета может стать частью здорового питания
Ученые доказали, что употребление картофеля не влияет на увеличение веса, как принято считать.
Картошка приобрела репутацию источника избыточного веса и повышенного риска развития диабета 2-го типа. Однако новое биомедицинское исследование центра Пеннингтона показало, что богатый питательными веществами картофель совсем не вредит здоровью. Результаты опубликованы в журнале Journal of Medicine Food, сообщает издание MedicalExpress.
По словам одного из авторов научной работы Кандида Ребелло, они сравнили картофельную диету с бобовой диетой и обнаружили, что оба рациона оказались одинаково полезны для здоровья.
Для участников эксперимента с избыточным весом и диабетом 2-го типа эксперты приготовили картофель таким образом, чтобы максимально увеличить содержание в нем клетчатки.
Для этого клубни отваривали в кожуре, а затем охлаждали от 12 часов до суток. Затем картофель включали в рацион испытуемых на обед и ужин. Помимо этого, их кормили овощами, фруктами, мясом и рыбой.
В ходе исследования ученые обнаружили, что употребление картошки не только не навредило здоровью, но и помогло некоторым респондентам похудеть. Исследователи пришли к выводу, что диета с картофелем может стать частью здорового питания.
Материал носит информационный характер и не заменяет консультацию специалиста.
Наталья Иванова. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / Кирилл Брага / архив. Хештеги: здоровье питание Читайте Волгоградская правда.ру в:Поделиться в соцсетях
Последние новости
Решением суда на АО «Смарткемпер» возложена обязанность передать потребителю дом на колесах, приобретенный по договору купли-продажи
В Тракторозаводский районный суд г. Волгограда с иском обратился житель Волгограда с требованием к АО "Смарткемпер" о передаче купленного им дома на колесах.
ФАС направила запрос Российскому Союзу мукомольных и крупяных предприятий
Служба проведет анализ обоснованности оптово-отпускных цен на гречку Ведомство запросило у Российского Союза мукомольных и крупяных предприятий информацию о причинах и факторах,
23-летний волгоградец привлечен к административной ответственности за повторное управление автомобилем, не поставленный на регистрационный учет
Мировым судьей судебного участка № 94 Красноармейского судебного района г. Волгограда Волгоградской области рассмотрено дело об административном правонарушении, в отношении Руслана В.,
Частотник
Осуществляем поставку в оговоренные сроки, обеспечивая быструю отправку