Роскачество раскрыло результаты исследования риетов

Специалисты Роскачества провели исследование риетов, одного из популярных методов приготовления мяса и рыбы. Итоговое блюдо напоминает паштет, но имеет более грубую и волокнистую консистенцию, что делает его любимым у многих гурманов.

В ходе исследования были протестированы рыбные риеты 16 торговых марок, и результаты оказались весьма разнообразными.

Высококачественным риетом был признан продукт из горбуши и кеты с кунжутом от марки «Санта Бремор». Эта продукция даже может получить звание «Знак качества».

Риет из желтопёрого тунца от «ВкусВилл» и риет из горбуши от «365 дней» также соответствуют всем необходимым стандартам и являются безопасными для потребления.

Важно отметить, что в анализируемых образцах не было найдено кишечной палочки, сальмонеллы или золотистого стафилококка. Дрожжи и плесень также не были обнаружены, а содержание соли в пределах нормы.

Однако не обошлось без нарушений.

В риете из горбуши и кеты от марки «Лента» было выявлено превышение норм по общему микробному числу КМАФАнМ. В риете из желтоперого тунца от марки «Путина» обнаружены презумптивные бактерии Bacillus cereus.

Кроме того, в 9 марках была выявлена подмена вида рыбы. Это касалось таких брендов, как «Авача», «Ашан», «Балтийский берег», «ВкусВилл» (риет из горбуши и кеты), «Из Лавки», «Лунское море», «Мирамар», «О’кей» и «Самокат», где в банках находилась не та рыба, которую заявлял производитель.

Также эксперты заметили, что в риете из желтоперого тунца «Путина» и риете лососевом с каперсами и укропом от марки «Меридиан» содержится не заявленный в составе сахар.

Ранее «Городские вести» публиковали результаты исследования памперсов, в которых были обнаружены плесень и дрожжи.