Эксперты выяснили секрет притягательного вкуса шоколада
В статье научного журнала Phys.org появилась статья, в которой раскрываются причины притягательного вкуса шоколада.
Ученые узнали, из-за чего шоколад настолько популярен у людей.
Алина ПодрезоваВ статье научного журнала Phys.org появилась статья, в которой раскрываются причины притягательного вкуса шоколада.
Так, эксперты провели исследование, чтобы узнать, как шоколад взаимодействует со вкусовыми рецепторами. Для этого они задействовали похожую на язык трехмерную поверхность.
Оказалось, что секрет вкуса заключается в жире, который входит в состав шоколада. Соприкасаясь с языком, он образует приятное ощущение от употребления продукта. Жировая пленка обволакивает язык, создавая эффект «таяния во рту».
Именно поэтому этот продукт является притягательно вкусным и популярным среди людей.
Последние новости
Как правильно выбрать ресторан - 7 критериев
Как правильно выбрать ресторан для любого случая. Разбираем 7 ключевых критериев: атмосферу, кухню, сервис, расположение, цены, отзывы, меню и чистоту зала.
Как выбрать сервисный центр для ремонта сервоприводов: мнение экспертов
Глубокий гид по выбору профессионального партнёра для восстановления высокоточного оборудования
Московское похолодание может устремиться на Волгоградскую область
Фото: Данил Савченко / "Городские вести" В Волгоградской области похолодание произойдет ночью 7 апреля.
Пошаговое руководство: как грамотно оформить первый микрозайм
Как взять кредит с умом и не пожалеть об этом спустя пару месяцев