Ботулизм активизировался, есть летальные исходы
Чаще всего ботулизм возникает от употребления в пищу домашних заготовок на зиму.
Ботулизм – сильное пищевое отравление, причиной возникновения которого служат токсины, накопившимся в продукте в больших количествах.
Как рассказали "Блокноту" в пресс-центре Роспотребнадзора региона, в Волгоградской области зарегистрировано 24 случая ботулизма, пострадало 27 человек, 3 случая летального исхода. В основном, заболевания связаны с употреблением вяленой рыбы, икры щучьей. Случаи выявлены с начала года и по 27 августа.
Добавим, что чаще всего отравление возникает от употребления в пищу консерваций домашнего приготовления, а так же приготовления вяленной рыбы в домашних условиях. В списке "фаворитов" ботулизма: грибы, огурцы, икра кабачковая и другие консервы. Причиной тяжелых заболеваний и гибели людей являются консервы в герметической укупорке продуктов при минимальной тепловой обработке, при незначительном содержании сахара, соли и других консервирующих веществ.
Светлана Кутявина
Последние новости
19 врачей вышли на работу в волгоградские больницы за выплату в 2 млн
Власти возвращают востребованных специалистов в поликлиники и стационары Врачей остро не хватает.
Ученые объяснили главную причину переедания
Фото: Дмитрий Рогулин / "Городские вести" Набору лишнего веса способствует проблема с самоконтролем и желание достичь удовольствия.
Ответственность ресурсоснабжающих организаций будет ужесточена
Проектом Федерального закона № 1143914-7 "О внесении изменения в статью 7.
Луховицы: Идеальное место для приобретения деревенской недвижимости
Почему деревенский дом в окрестностях Луховиц становится популярным выбором?