Ботулизм активизировался, есть летальные исходы
Чаще всего ботулизм возникает от употребления в пищу домашних заготовок на зиму.
Ботулизм – сильное пищевое отравление, причиной возникновения которого служат токсины, накопившимся в продукте в больших количествах.
Как рассказали "Блокноту" в пресс-центре Роспотребнадзора региона, в Волгоградской области зарегистрировано 24 случая ботулизма, пострадало 27 человек, 3 случая летального исхода. В основном, заболевания связаны с употреблением вяленой рыбы, икры щучьей. Случаи выявлены с начала года и по 27 августа.
Добавим, что чаще всего отравление возникает от употребления в пищу консерваций домашнего приготовления, а так же приготовления вяленной рыбы в домашних условиях. В списке "фаворитов" ботулизма: грибы, огурцы, икра кабачковая и другие консервы. Причиной тяжелых заболеваний и гибели людей являются консервы в герметической укупорке продуктов при минимальной тепловой обработке, при незначительном содержании сахара, соли и других консервирующих веществ.
Светлана Кутявина
Последние новости
Московское похолодание может устремиться на Волгоградскую область
Фото: Данил Савченко / "Городские вести" В Волгоградской области похолодание произойдет ночью 7 апреля.
Свыше 74 тысяч волгоградцев проверили репродуктивное здоровье
Фото: Дмитрий Рогулин / "Городские вести" Дополнительная углубленная диспансеризация жителей от 18 до 45 лет стартовала в апреле 2024 года.
Десятки тысяч волгоградцев побежали бесплатно проверять репродуктивное здоровье
В Волгограде пользуется популярностью углубленная диспансеризация Можно пройти ряд важных обследований перед зачатием ребенка.
Заместитель прокурора Волгоградской области Грищенков А.С. 11 апреля проведет личный прием граждан в Камышинском районе
Заместитель прокурора Волгоградской области Александр Сергеевич Грищенков 11 апреля с 12:00 до 13:00 проведет личный выездной прием граждан в Камышинской городской прокуратуре Волгоградской области по адресу: г. Камышин,