Самые вкусные блюда из яблок для волгоградцев от нижегородского шеф-повара

Пять-шесть яблок среднего размера нарезать дольками, обжарить на сливочном масле с сахаром, добавить корицы.

Фото: Midjourney Шарлотка на  французский манер

Пять-шесть яблок среднего размера нарезать дольками, обжарить на  сливочном масле с  сахаром, добавить корицы. Для сиропа потребуется 200  граммов сахара и  столько  же воды. Смесь необходимо проварить до  густых пузырей. После этого  — залить ей  яблоки. Лучше это делать сразу в  огнеупорной сковороде, в  которой будет запекаться шарлотка.

После этого следует приступить к  замесу теста и  одновременно включить духовку на  160  градусов. Потребуются четыре-пять яиц, по  120  граммов сахара и  муки. Яйца взбить с  сахаром до  увеличения массы в  полтора раза. После этого всыпать муку, замесить тесто. Добавить получившийся бисквит сверху к  яблокам в  сиропе.

Поставить запекаться на  50  минут. Пока пирог горячий пройтись лопаткой по  краям, сверху накрыть большей по  диаметру, чем сковорода, тарелкой и  перевернуть. Подавать можно с  мороженым или дроблеными орехами.

Запеченные яблоки

С  пяти яблок среднего размера срезать как крышку плодоножку. Затем мякоть вместе с  огрызком с  помощью ложки вырезать. Сердцевину порезать, добавить к  ней орехи, мед и  сливочное масло. Все смешать. Нафаршировать смесью яблоки, закрыть импровизированной крышкой и  запекать 20-30 минут в  духовке.

«Получается очень вкусно. Но  сердцевину нужно вынимать минимум наполовину. Это блюдо можно есть сразу, а  можно сначала охладить»,  — говорит Сулима. Горячее блюдо с  яблоками

На  сковороде пожарить утиную или гусиную грудку. Яблоки порезать кружочками толщиной в  один сантиметр или дольками, не  забыть убрать сердцевину. Отдельно на  топленом сливочном масле пожарить до  полуготовности яблоки. Подать к  столу грудку птицы на  яблоках под брусничным соусом.

Копченые яблоки к  мясу или птице

Есть два варианта, как приготовить такие яблоки  — в  коптильне или в  духовке. Для второго варианта обязательно должна быть мощная вытяжка.

Яблоки нарезать кубиками, чтобы получилось полкило. Добавить пять ложек сахара, четыре ложки клюквы или брусники, 50  граммов сливочного масла. Все перемешать, тонким слоем выложить в  посуду и  поставить коптиться при температуре 180  градусов на  полчаса.

По  готовности блюдо остудить. Подавать с  жареными стейками из  мяса или птицы. Можно использовать как дополнение для салата.

Последние новости

Московское похолодание может устремиться на Волгоградскую область

Фото: Данил Савченко / "Городские вести" В Волгоградской области похолодание произойдет ночью 7 апреля.

Свыше 74 тысяч волгоградцев проверили репродуктивное здоровье

Фото: Дмитрий Рогулин / "Городские вести" Дополнительная углубленная диспансеризация жителей от 18 до 45 лет стартовала в апреле 2024 года.

Десятки тысяч волгоградцев побежали бесплатно проверять репродуктивное здоровье

В Волгограде пользуется популярностью углубленная диспансеризация Можно пройти ряд важных обследований перед зачатием ребенка.

Заместитель прокурора Волгоградской области Грищенков А.С. 11 апреля проведет личный прием граждан в Камышинском районе

Заместитель прокурора Волгоградской области Александр Сергеевич Грищенков 11 апреля с 12:00 до 13:00 проведет личный выездной прием граждан в Камышинской городской прокуратуре Волгоградской области по адресу: г. Камышин,

На этом сайте вы сможете узнать актуальные данные о погоде в Барнауле, включая прогнозы на ближайшие дни и часы

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *